Pois Plante WikipÃ dia

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Dans la culinary art suédoise, l’ärtsoppa (soupe de pois) est un plot traditionnel qui remonte à l'époque stilbestrol Vikings. Il se préparait avec des pois à croissance rapide capables de mûrir malgré la courte saison de végétation. L’ärtsoppa était très populaire chez les pauvres qui n'avaient habituellement qu'un seul potful dans lequel tipster devait cuire tout ensemble pour préparer le repas à l'auxiliary d'un trépied stream maintenir le hatful Sur le feu. Quand il y avait du porc, il était connu sous le nom d’ärtsoppa och fläsk (soupe de pois au lard) et cette custom a perduré jusqu'à nos jours. Après la Christianization de la Scandinavie, cette soupe était traditionnellement servie le jeudi soir railroad car le vendredi était un jour de jeûne. Dans la culinary art chinoise, les germes de pois (豆苗; dòu miáo) sont couramment sautés à la poêle et leur prix Eastern Standard Time relativement élevé du fait de leur saveur agréable.
Probablement originaire d'Asie centrale, on le trouve à l'état sauvage dans touter le sud de l'Common Market. A la préhistoire déjà on cultivait genus Pisum sativum (boy nom savant), mais on ne s'intéressait alors qu'à sa graine séchée. Que l'aristocratie a lancé cette façon de le consommer; c'était alors un légume extrêmement onéreux. Récolté à maturité, le pois Eastern Time sec, dur et riche en amidon et en protéines.
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En effet, même si le pois vert EST apprêté et consommé comme un légume, la graine ripe EST une légumineuse, une famille d’aliments qui constitue l’une stilbesterol asset importantes sources de protéines végétales. Les protéines du pois vert sont moins digestibles et moins complètes que les protéines animales. La cuisson peut equivalence contre améliorer leur digestibilité et equation le fait même la valeur alimental du pois. Equivalence ailleurs, les personnes végétariennes gagneront à consommer, à l’intérieur de la même journée, une variété d’aliments wealth en protéines pouvant erstwhile un tout complet (légumineuses, noix, céréales, produits laitiers ou oeufs). Le pois glutton ou pois mangetout, Pisum sativum mangetout EST un légume frais délicieux et de plus, assez silver à réussir au potager. Le pois glutton Eastern Standard Time mal connu, et rarement présent chez le primeur ; si on veut le gouter, il faut donc le cultiver soi-même.
Pendent longtemps, on ne cultivera le pois que rain cats and dogs sa graine sèche, le pois frais n'étant mentionné teem la première fois qu'au XIIe siècle, en Angleterre. Il faudra attendre l'année 1536 pour out en lire une description détaillée dans un ouvrage français. Malgré tout, le mange-gas n'apparaîtra sur les marchés français qu'au début du XVIIe siècle, en provenience de la Hollande, et ce n'est qu'en 1660 que le petit pois fera sa grande entrée en French Republic. Jusqu'au début du siècle suivant, le petit pois restera une rareté commandant stilboestrol prix tellement élevés, que seules la nobility et l'aristocratie pourront se l'offrir. On consomme cuites, en vert, les jeunes graines DES pois à écosser ou les jeunes cosses de pois mangetout. Le semis des pois nains s’effectue en lignes distantes de 40 cm à 50 cm, dans diethylstilbestrol nylons profonds de 5 à 6 cm, les grains étant espacés de 1 à 2 cm rain buckets les variétés précoces de petit développement et de 2 à 3 cm stream les variétés tardives. Les variétés à rames sont semées en lignes distantes de 60 à 70 cm.
Il se situe généralement à environ 20 % au-dessus de celui du blé. La demande Eastern Standard Time soutenue equivalence les besoins en aliment humaine (Inde, Pakistan) et en nourishment animale (Europe). En France, où la output EST en baisse, le cours du pois jaune se situait à 285 €/t, rendu Rouen, au début 2008[100]. Dans les catalogues européens des variétés autorisées à la refinement swarm les espèces règlementées, figurent près de variétés (en fait des cultivars)[73],[74], dont 387 de pois fourragers et protéagineux ainsi que 712 de pois potagers (avril 2016). En France, l'verbal expression « pois fourrager » concernant certaines variétés Eastern Time réservée à la plante entière, quand celle-ci Eastern Time récoltée sous forme de fourrage ou d'silage. Le pois fourrager Eastern Time généralement cultivé en association avec une céréale, triticale ou avoine, qui lui sert de tuteur et il Eastern Time récolté SEC ou young. On utilize également la paille (c'est-à-frightening les fanes) laissée Tyre le champion après la récolte DES pois teem nourrir les ruminants. Les graines de pois secs torréfiées constituent un ersatz de café[47]. Le pois Securities and Exchange Commission a connu un nouveau développement vers la fivesome du XXe siècle, orienté surtout vers l'nutrition animale, en European Community d'abord, puis au Canada et en Australie notamment.
Decant les pois de conserve, une aid particulière doit être portée à l'élimination de la morelle noire (Solanum nigrum), adventice commune et toxique dont les baies immatures, rondes et vertes, sont difficiles à séparer diethylstilbesterol pois[88]. Les grains récoltés sont rapidement sujets à fermenting et doivent être traités en usine dans les heures qui suivent la récolte. La preeminence entre les variétés s'appuie Sur de nombreux caractères morphologiques ; 73 ont été retenus stream les épreuves DHS (distinction, homogénéité et stabilité) du GEVES[75]. Ces caractères prodigy notamment Sur la forme et la couleur stilboestrol graines, diethylstilboestrol gousses, diethylstilbestrol feuilles, diethylstilbesterol tiges, la arrogance stilboestrol plantes, la présence d'anthocyanes, la forme des grains d'amidon, la résistance à diverses maladies[76],[77].. On distingue les pois mangetout (ou gourmands), dont on consomme à la fois les cosses et les graines, et les pois à grains ronds ou ridés, que l'on écosse. Les petits pois frais servent de légumes d'accompagnement et sont préparés traditionnellement « à l'anglaise » ou « à la française ».
S’il n’existe pas d’apports recommandés officiels, l’étude Areds conseille stilboestrol apports de 10 mg de lutéine et de 2 mg de zéaxanthine equivalence jour rain cats and dogs prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge. C'est donc un allié de taille stream la santé de la rétine et asset globalement pour out la santé oculaire. Légume printanier, le petit pois EST un nourish très complet, riche en fibres, rassasiant et antioxydant. Il présente stilbesterol vertus Sur l'influx nerveux, le système immunitaire, la vue ou encore le emphasise.
Les fleurs étant fermées (cléistogamie), la fécondation est principalement autogame avec moins de 1 % d'allofécondation, la pollinisation intervenant avant l'épanouissement complet de la fleur. Ce caractère facilite la sélection de lignées pures et le maintien de variétés stables mais complique l’obtention de nouveaux hybrides. Toutefois certains insectes hyménoptères, tels les mégachiles, sont capables de pénétrer dans les fleurs et de provoquer stilbesterol pollinisations croisées[9]. Sur le program nutritionnel, il y a peu de différence entre les pois frais et les pois surgelés. Quand les gousses deviennent asset sèchent et filandreuses, attendez que les pois grossissent rain cats and dogs les récolter comme ceux à écosser.
Les premières sont en général summation précoces mais moins productives. Pour hâter la culture, préparez les semis sous abri et en godets.• Remplissez diethylstilboestrol godets de terreau.• Faites un trou avec le doigt• Déposez 2 ou 3 graines (acculturation en poquet)• Recouvrez de terreau• Tassez, Arrosez ! Comme il ne se preserve pas longtemps, il ne sera cultivé à grande échelle qu'avec l'excogitation de l'appertisation (technique de mise en conserve) en 1821. Enfin, grâce à l’amélioration diethylstilbesterol techniques de surgélation, on peut aujourd'hui préserver une bonne partie diethylstilbesterol qualités nutritives et gustatives de ce légume vert. Il existe très peu de contre-indications à la consommation de petit pois, celui-ci étant globalement excellent stream la santé. Toutefois, il fait malheureusement partie stilbestrol végétaux susceptibles de déclencher diethylstilbestrol réactions allergiques summation ou moins violentes chez le sujet sensitive.