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薄餅菜單由 Salvatore 設計，選擇豐富，即叫即做。 由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A' Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。 吃薄餅無論什麼口味，不管是超大塊的美式薄餅，還是鋪滿番茄和水牛芝士的拿坡里薄餅，只要是新鮮出爐的都讓人饞涎欲滴。 香港近年進駐了許多出色的薄餅店，Pizza 控準備好未？ 睇埋「2025年亞太區50最佳薄餅」（50 Top Pizza Asia-Pacific 2025）名單。 The Pizza Project 是個聚會的好地方，食物有水準，氣氛舒適，無論是情侶約會或朋友聚餐都值得一來。
店名 Emmer 源於古代的「二粒小麥」，二粒小麥是經過好幾百年流傳下來的麥種，古代羅馬人喜歡用來製作營養豐富的麵包。 為了配合餅底，Emmer 只提供六款薄餅如皇后瑪格麗特、經典水手等，而每個薄餅是11吋大，使薄餅脆口有嚼勁。 巴馬火腿用上水牛芝士、巴馬火腿、新鮮火箭菜，芝士入口即融，巴馬火腿味道突出，火箭菜則平衡了鹹香味。 雜菌有大啡菇、褐菇、芳提娜芝士、水牛芝士、打利治奧芝士、巴馬臣芝士，蘑菇味香濃，蘑菇迷必試。 除招牌薄餅 Margherita、Vesuviana 之外，Little Napoli 更加入多款新口味。 當中使用黃番茄醬秘製的薄餅如 Monaca, watch shemale hentai videos Diva 和使用巴馬黑毛猪頸肉的 Boschiva，黃番茄比平日常見的紅番茄酸度較低，能細味當中的番茄香甜，加上各種材料如水牛芝士、羅馬羊奶芝士和其他食材，美味紛陳。
家傳戶曉的急凍迷你薄餅，十多元一包，每包一塊，吃的時候，可用平底鑊、焗爐或微波爐翻熱，非常簡單。 由於翻熱簡便，是消夜的好選擇，難怪網民都說是由細食到大的味道。 開業十年，全港有三間分店的薄餅店，由居港意大利人主理，走親民路線，以食物配搭有趣為賣點。 比如網民大讚的藍芝士蘋果薄餅，70%芝士、30%蘋果，鹹中有甜，更有網民笑言芝士有臭腳味，夠正宗。 還有「出眾的洋葱雞肉薄餅」以及以肉類為主的「暴龍」都同樣有趣吸引。
比萨饼的做法通常是以发酵過的圆面饼皮上面覆盖番茄酱、奶酪及其他配料，並由烤炉烤制而成。 榮獲2025年50 Top Pizza 亞太區第三位，為香港排名最高的pizza 餐廳。 自2024年起，Fiata 已高踞 50 Top Pizza 亞太區第四位以及全球第22位殊榮。 這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。
混合面粉、酵母、水、盐、糖、油，揉搓成面团后发酵一段时间，根据口味也可加入蒜粉、各种香料和奶酪。 然后依所需大小擀成一个圆饼，也有技術精湛的工匠可以在空中用手甩出圆饼。 不同种类的比萨饼的饼基厚度不同，典型的手甩比萨和罗马比萨都很薄，这样烤出来的饼底会很脆；而芝加哥式比萨的饼基就很厚。 比萨饼逐渐为人们所喜欢，甚至吸引外地的游客专程前往品尝。
銅鑼灣薄餅店，用上拿玻里pizza教父百年御用教父級的Caputo Nuvola Super麵粉，經過48小時發酵做成，標榜不會滯膩。 加上人手製作，以華氏800度高溫焗製，做到中間濕而外邊香脆。 不過網民卻認為水準日益下降，有人表示試過一拎上手就餅餡分離；亦有人試過餡料未熱透，餅底又淋；更有網民批評味道太鹹，令人很失望。 公元前3世纪，罗马的第一部历史中提到：「圆面饼上加橄榄油、香料和蜂蜜，置于石上烤熟」；以及"薄面饼上面放奶酪和蜂蜜，并用香叶加味"。 在庞贝城遗址附近，考古学家也发现了类似现今比萨店的房址。 Falcone 主打新派拿坡里薄餅，有別於正宗的拿坡里薄餅受意大利正統拿坡里薄餅協會所訂立的一系列嚴格規例監管，烤焗溫度較低而時間較長，令餅底更挺身，餅邊更鬆脆，風格較接近美式薄餅。 今年暑假限時推出 Ottantacinque （$238）配烤薯仔、百里香、意大利軟芝士、牛奶芝士和辣椒碎帶來香氣四溢的滋味。 來自日本的連鎖餐廳，全亞洲有過千間店，單是香港也有五十多家店，遍佈港九新界，以價廉物美為賣點，很受學生及家庭客歡迎。